Segunda semana na dieta ovo-lacto-vegetariana. Não dispensei os laticínios nem os ovos. Ou seja, não pode matar os "amigos animais", mas torturá-los a vida toda para obter alimento, ah, isso pode.
Bem, tirando o fato de começar a sentir certa saudade do sabor da carne, continua tudo bem. Eu até engordei um pouquinho, pois sem a carne, não tenho mais a mesma sensação de saciedade e acabo comendo mais, em especial arroz e feijão, ricos em carboidratos, que estão virando uma charmosa barriguinha, coisa que nunca tive nesses 36 anos de vida.
No último domingo foi engraçado, pois chamamos um casal amigo para almoçar em casa e eu fiz uma carne de panela que eles acharam maravilhosa, e eu fiquei lá, no meu macarrão com molho de champignon e minha couve-flor ao forno. Deu até vontade de deixar a dieta pra lá, porque o cheio estava mesmo muito bom, mas eu me contive.
No último dia 25/09, foi aniversário da minha cunhada e ela fez um esquema de "self-service" de temaki, e a minha sogra fez um dos meus pratos preferidos: soba de Okinawa. Foi um horror! Eu não pude colocar o kani (massa de peixe e siri) no temaki, nem tomar o soba, pois é feito com caldo de frango, carne de frango desfiada, costela de porco e kamaboko (massa de peixe). O meu pobre soba foi feito com missoshiro (soja fermentada), cebolinha, ovo e gengibre em conserva. Ficou bom, claro, mas em termos de sabor, nem se compara ao original.
Em suma, o que eu percebi até aqui é que ser vegetariano é abrir mão de sabores. Não é uma tragédia, mas ando sentindo falta de alguns. Eu fiz algumas receitas legais, como o hamburguer de soja (reforçado com casca de banana, pelas vitaminas) e um strogonoff com soja, que ficou muito bom, mas embora gostosos, não é a mesma coisa.
Segundo a prima da minha esposa, ao aderir ao vegetarianismo, de certa forma, você abre mão do prazer de comer, que então, se torna uma atividade importante para a manutenção do corpo, mas sem associação com o prazer.
Numa vida já tão complicada quanto a que vivemos, onde os stress é imenso e os prazeres são poucos, me pergunto se isso vale mesmo à pena.
Mas vamos em frente. Esta semana tem exames de sangue completos. Vamos ver como essa dieta vai influenciar os resultados (espero que baixe o colesterol, que andava um tanto fora do padrão).
